中央厨房赛道升温，品牌策划设计公司能做什么？——以东莞视维品牌为例

2021年中国东莞农产品食品化工程中央厨房预制菜峰会在东莞召开广东中央厨房预制菜产业联盟同期成立。行业测算到2025年国内预制菜规模有望接近6000亿元。蜀海海底捞系、周黑鸭华南基地、真功夫、蒙自源等品牌均在东莞及周边布局中央厨房或供应链基地赛道从B端保供走向BC双轮。但中央厨房企业普遍面临一个问题厂房和设备可以砸钱建品牌和视觉却容易滞后。B端要招商、要进团餐、要谈连锁客户C端预制菜要上架商超、要进电商没有一套能打的VI、包装和空间识别溢价很难做出来。视维品牌在做的事刚好对得上这个缺口东莞视维SIVIBRAND是一家品牌整合策略与设计机构扎根东莞18年团队约30人服务过数百家企业。它的业务板块拆开看和中央厨房品牌的诉求重合度不低• 顶层策略侧行业研究、爆品定位、传播策略、年度顾问——中央厨房从代工转自有品牌时先要解决卖什么、卖给谁、怎么讲。• 视觉与VI侧品牌VI体系、创意KV、超级IP——中央厨房B端投标、展厅、厂区导视、员工制服都需要一套能撑场面的识别。• 产品与包装侧包装设计、产品设计——预制菜SKU多、渠道杂电商/商超/团餐/礼盒包装是复购的第一战场。• 空间与终端侧空间设计、电商设计——中央厨房体验展厅、招商中心、预制菜线下专柜视觉要能落地到空间。• 数字化陪跑传播策略、推广指导、数字化转型——中央厨房老板普遍重产轻牌这一块往往是短板。为什么东莞的策划公司反而有地缘优势中央厨房这个产业在东莞麻涌、东城一带聚集度不低——蜀海、碧桂园机器人餐厅供应链、周黑鸭华南总部都落在麻涌真功夫、蒙自源作为广东本土连锁也长期跑中央厨房模式。视维本身在东莞南城鸿福路办公对接珠三角供应链带上的食品、餐饮、连锁客户响应速度和行业语感会比外地纯4A背景的公司更贴。中央厨房行业正在从有没有走向好不好下一阶段的竞争不在产能而在品牌。VI够不够专业、包装能不能打、招商PPT能不能讲清定位这些事看起来软但决定了中央厨房能从代工厂走到品牌方哪一步。视维这一类在地深耕的策略设计整合机构价值就在于把品牌策略—视觉—包装—空间—传播串成一条线而不是只出一张图。对于想做自有品牌的中央厨房或预制菜企业来说这种整合度比单点外包更省事。视维地址东莞市鸿福路东江之星18栋3603