成都：大熊猫基地与宽窄巷子之外——寻味街头火锅、担担面与鹤鸣茶社

到成都的第一站很多人都会直奔大熊猫繁育研究基地。清晨的月亮产房里几只幼年熊猫像糯米团子一样趴在保温箱里偶尔翻个身引起游客一片轻声惊呼。室外活动场上半大的熊猫有的挂在树杈上睡觉有的抱着竹子啃得满嘴绿汁。看它们笨拙又从容的样子时间仿佛也慢了下来。从基地回到市区武侯祠的红墙夹道让人瞬间沉静下来。刘备和诸葛亮君臣合祀的祠堂里古柏森森游客的脚步都不自觉放轻。隔壁的锦里古街虽然热闹但钻进一条岔巷还能找到卖张飞牛肉和三大炮的老铺子。人民公园的鹤鸣茶社才是成都慢生活的精髓。竹椅、方桌、盖碗茶茶客们歪着身子摆龙门阵掏耳朵的师傅拿着长长的一套工具在客人头上轻轻敲出清脆的响声。你点一碗碧螺春或花茶可以坐上整个下午。成都的味道第一口往往从火锅开始。牛油锅底翻滚着红亮的辣油毛肚在锅里七上八下入口脆嫩黄喉切成薄片稍微一烫就卷起来嚼起来咯吱作响。担担面端上来时看着素净拌匀后芝麻酱、芽菜、花生碎和红油裹住每一根面条咸香微辣。钟水饺个头小巧纯肉馅淋上复制酱油和蒜泥甜中带辣。蛋烘糕则是街头小推车上的甜蜜惊喜面糊在铜锅里烘成小圆饼夹上奶油肉松或者土豆丝外软内脆。杜甫草堂的竹林深处藏着最后一抹幽静走出草堂巷口的苍蝇馆子还在卖冒菜和冰粉。在成都吃和耍从来分不开。